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意外と知らない!?　ダイエットに最適な食品

皆さん、ナッツ類ってなんとなく高カロリーでダイエットには向いてない食品だと思っていませんか
しかし、ナッツ類には普段の食事では不足しがちな栄養素が多く含まれ、
実はダイエットに最適な食品なんです。
カシューナッツやアーモンドなどは植物性食品なのでコレステロールがなく、
ビタミン、ミネラル、食物繊維、良質なたんぱく質が豊富。

なので、こうしたナッツ類を日常的に摂取することで、動物性たんぱく質が多くなりがち
な食生活の補助的な役割を担ってくれ、ダイエットはもちろん、
女性が悩みがちな便秘の解消も促してくれる一石二鳥の食品なのです

ナッツのおいしさと言えば、その噛めば噛むほど出てくる味わい
さらに固いナッツはよく噛まなければならないので、
そうしたことからも自然と咀嚼を促してくれ満腹中枢が刺激されて、食べすぎ予防にもなります。
なので、ダイエット中には積極的に取り入れていきたいところ
先ほどお話したカシューナッツやアーモンド以外にも、
ピーナッツや松の実、アーモンドには血行を良くしてくれるビタミンEが、
かぼちゃの種には血流を活発にする作用がある亜鉛などのミネラルが多く含まれています。

なので、ダイエットだけに関わらず健康のために、また育ち盛りのお子さんのためにも普段から意識して摂取していただきたい食品のひとつなのです

とは言え、日常的にナッツをそのままポリポリ…というのもなかなか難しいと思いますので、
毎日の食生活に簡単に取り入れていく方法としては
朝食時のコーンフレークやヨーグルトに、クッキーやマフィンなどの手作りスイーツに加えてみるなどがいいでしょう。
また、フライなどの揚げ物を作る際、衣をパン粉ではなく砕いたナッツにするというのもおすすめ
香ばしさが加わり、いつもとは違った美味しさが楽しめるのはもちろん、
油の吸収率がパン粉に比べて断然低くなりますので、
ダイエット中に揚げ物が食べたくなった時にも最適です。
それ以外に、私が個人的に料理でよくナッツを使用するのがサラダのトッピング。
これもまた、ナッツの香ばしさが際立つ美味しい使い方で、
同じようなクルトンよりももちろんカロリーは控えめ。
なので、今回はおすすめレシピをひとつご紹介しますね

【カボチャとナッツのサラダ】
カロリー（1人前）約203Kcal
■材料（2人前）
かぼちゃ…150g
塩・こしょう…少々
スライスアーモンド（ダイスでも可）…5g
くるみ…10g
マヨネーズ…大1～2（お好みで）
ヨーグルト…大1

■作り方
1.かぼちゃはくし切りにし、クッキングペーパーをひいた皿に乗せ、ラップをしてレンジで3～4分加熱。
※クッキングペーパーをひくことで余分な水分が出ず、ホクホクとした食感になります。
2.かぼちゃが柔らかくなったら、さめないうちにマッシャーやフォークで荒くつぶしておく
3.スライスアーモンド、くるみはフライパンで軽く焼き色がつく程度までから炒りしておく
4.あら熱が取れた2にマヨネーズとヨーグルトを合わせたものを入れ、和える
※ヨーグルトを加えることでカロリーダウンにもなり、酸味の効いたサワークリームのような味わいになります
5.ナッツを上に散らすか、一緒に混ぜ込み、完成

ヨーグルトを混ぜたマヨネーズが軽めの味わいに仕上げてくれ、ナッツとの相性もバッチリですよ
朝食にもピッタリなので、ぜひお試しくださいね

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