お豆腐を使った冷たくて美味しいアイスリームスイーツ

暑い時期、街中を歩いていると目にするアイスを食べたくなることが多くありませんか
しかしアイスはカロリーが高いですよね

そこでダイエットに良いお豆腐を使って今度は栄養があるまろやかな味わいのアイスを調理してみましょう

まず用意するものが絹ごしお豆腐１５０グラム、ココア大さじ４杯、砂糖大さじ６杯
牛乳２分の１カップ、生クリーム１カップ、砂糖大さじ１．５杯です。

では、作り方を説明していきます

①絹ごしお豆腐１５０グラムはペーパータオルに包んで水きりをします。
そこで水切りをする時に大事なことはアイスをコクのある仕上がりにするため
お豆腐は必ずペーパータオルに包んでお皿にしばらく置いて余分な水気はきっておいて下さいね。
その後ボウルに豆腐をくずしながらいれましょう。

②生クリーム１カップと砂糖大さじ１．５杯いれて八分立てにしましょう。

③小鍋にココア大さじ４杯と砂糖大さじ６杯、牛乳２分の１カップを入れて
泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせましょう。
混ぜ合わせたら、あら熱をとりましょうね。

ここで注目してもらいたいのがココアです。
ココアにはコレステロールや血圧を低下させてくれる働きがあります。
その他に食物繊維が豊富なので整腸作用があり便通も良くしてくれるのですよ。
またポリフェノールも含まれているので美容効果にも良いのです。

④あら熱がとれたら、くずした豆腐が入っているボウルの中に少しずつ加えていきながら
混ぜ合わせていきましょう。

⑤混ぜ合わせたら、八分立てにした生クリームを加えていきながら混ぜ合わせて下さいね。

⑥混ぜ終ったらトレイに移して冷凍庫で冷やしていきます。
冷やし途中で２回ほど取り出して全体をよくかき混ぜて下さい。
その後完全に冷やして固めていきましょう。

そこでレシピのポイントですが、凍らせる途中に２回ほどトレイを取り出して
中身全体を良くかき混ぜることでまろやかな味わいのアイスに仕上がることができるのですよ

固めたらお気に入りの器に盛り付けて食べて下さいね。

手作りなのでカロリーも少なく口あたりも良く美味しい栄養価のあるデザートなので
暑い時期どうしてもアイスが食べたくなった時は料理してみて下さいね

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