- 2010-09-01 (水) 16:18
- 健康情報
ハーブの中にはレモンに似た香りを持つものが少なくありません。
レモンタイム、レモンバーム、レモンユーカリ、レモンバーベナ…などなど
名前にも“レモン”がつけられていたり、その種類はさまざまですが、それぞれ独特の個性を持ちながらもほのかに漂うその爽やかな香りは親しみやすく、心地よくて、私たちに元気を与えてくれます
きっと、そんな親しみやすさがこれまで長い歴史の中で、人々に受け入れられ、受け継がれ、今につながっているのかもしれませんね。
今では一年中、いつでも新鮮なレモンを手に入れることが出来ますが、昔はレモンを手に入れられない時期にはドライハーブを果実の代わりとして楽しんでいたそう
ハーブティーとして、料理のスパイスとして、レモンのようなフレッシュな香りは気持ちをリフレッシュさせてくれ、食欲を刺激してくれるので、古くから頻繁に利用されるハーブとして存在していたのです。
私たちも気分を切り替えたい時や、料理のちょっとしたスパイスにうまくレモンの香りを利用したいもの。
特に夏の暑い日などは爽やかな香りで、失った食欲も取り戻すことができますよ！
前述したように、レモンに似た香りを持つハーブとして有名なものはいくつかありますが、意外と知らないものもいくつかあるはず
それぞれの特徴を知っておけば、うまく活用できますよ。
【レモングラス】
根元に近い部分は水分が多く、この部分を細かく刻んで、魚介類のスープなどに加えれば臭みがなくなりお店のような本格的な味に仕上がります。発汗、消化促進の効果があり、ハーブティーとして飲むのもオススメ。
【レモンバーム】
別名「メリッサ」とも呼ばれ、寒さに強く、半日陰を好む育てやすいハーブです。レモンバームは記憶力を高める効果があることから「学者のハーブ」とも呼ばれ、またハーブティーは「長生きのお茶」と呼ばれていたりもします。
【レモンバーベナ】
柳の葉のような形をしていて、爽やかなレモンのような香りが特徴。他のどんなハーブとブレンドしてもおいしく、リラックス効果も高いのでハーブティーなどで楽しみましょう。
あまりハーブを利用しない人でも受け入れらやすいレモンの香りは大切な人へのプレゼントとしても使えますよ。自分好みの香りを見つけたら、ぜひオススメしてあげてみてくださいね
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